Ingredientes:
- 2 abalones
- 1 lata de bambú
- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de salsa de soja
- Vinagre o zumo de limón
- Sal
Preparación:
Primero poner las setas en agua durante 15 minutos para que se ablanden.
Mientras, cortar los abalones, las setas y el bambú.
Pasado este tiempo de remojo, calentar el aceite en una sartén y saltear los abalones, el bambú y las setas a fuego suave, hasta que el bambú se ponga tierno.
Luego, sazonar ligeramente con sal, agregar el líquido donde se han remojado las setas y dejarlo cocer 7 minutos.
Por último, incorporar la salsa de soja mezclada con el vinagre, y, pasados unos minutos, la maicena diluida en un poco de agua.
Retirarlo del fuego y servir bien caliente.
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