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Té pakistaní o afgano

Té pakistaní o afgano
Delicioso Té por el chef Omar

domingo, 15 de enero de 2012

Arroz rojo asiático



Ingredientes:

  • 150 g de arroz rojo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 manojo cebolleta, finamente picado
  • 140 g zanahorias, en cubitos
  • 125 g de shitake, champiñones, picados
  • 1/2 cucharadita de tomillo fresco, picado
  • 3 hojas de laurel
  • 250 ml de caldo de vegetales
  • Sal, al gusto
Preparación.
Lavar el arroz con abundante agua fría y colocar en un bol, cubrir con agua caliente y deje reposar por 30 minutos.
Escurra el arroz y deje secar durante 10 minutos.
Derretir la mantequilla en una olla, incorporar las cebollas y cocine por 4 minutos, añadir las zanahorias, las setas y el arroz.
Sofreír durante 5 minutos, después agregue el caldo de verduras, el tomillo y el laurel.
Sazone al gusto, llevar a ebullición, para después verter en un recipiente apto para horno.
Cubrir con una tapa e introducir en el horno previamente calentado a 220 ° C.
Hornear durante unos 25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y todo el líquido haya sido absorbido.
Retire del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.

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