Ingredientes:
- Brécol, 750 gramos
- Aceite de oliva, 3 cucharadas
- Diente de ajo, 2 unidades
- Almendra fileteada, 25 gramos
- Caldo, 1/2 taza
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
Preparación:
Lavar el brécol y cortarlo en ramitos procurando que sean más o menos del mismo tamaño.
Cocerlo en agua hirviendo con sal durante 10 minutos; colar y escurrirlo muy bien.
Calentar el aceite en una sartén y freír los ajos pelados y picados hasta que comience a dorarse.
Agregar el brécol, el caldo y las almendras, y freír todo junto removiendo de vez en cuando durante 10 minutos.
Salpimentar y servir.
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