Buñuelos de sésamo

Ingredientes:

• 1/4 de kilo de harina
• 80 gramos de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita levadura
• 1 clara huevo
• Sésamo blanco

Preparación:

Batir el huevo, la mantequilla y 2 cucharadas de agua hasta obtener una mezcla esponjosa y blanquecina,

añadir la harina tamizada y la levadura. Formar bolitas y pasar por clara de huevo y el sésamo y freír.

Si hierve el arroz el día anterior y lo deja toda la noche en el frigorífico, los granos estarán sueltos y una vez fritos, no quedaran gomosos.