Carne colorada estilo chino

Ingredientes:

• 1 taza de salsa de catsup
• 1/4 de cucharadita de
• colorante rojo
• 1 kilo de carne tierna de ternera
• 1 cucharada sopera de sal
• 1 cucharada sopera de azúcar
• 1/4 de taza de tequila
• 1/4 de taza de soya (original es más concentrada)

Preparación:

Mezclar la salsa catsup y el colorante rojo.

Marinar la carne durante 30 minutos. Mezclar la sal, la azúcar, el tequila y la soya.

Precalentar el horno a 350 grados centígrados.

Bañar la carne con la segunda mezcla y meter al horno en una rejilla sobre una charola, durante 45 minutos.

Nota: Recuperar los jugos y bañarlo constantemente.