Ingredientes:
- 300 g de filetes de buey
- 300 g de zanahorias
- 1 cucharadita de vinagre
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 diente de ajo machacado
- pimienta negra
- 1 cucharadita de maicena
- aceite de semillas.
Preparación:
Corte el filete de buey en tiritas sutiles y póngalas a adobar con todos los ingredientes, menos las zanahorias.
En una cacerola cueza las zanahorias cortadas diagonalmente, a fuego mediano por 67 minutos con aceite de semillas, revolviendo continuamente; agregue un poco de sal.
Saque las zanahorias; agregue un poco de aceite y cocine la carne a fuego fuerte, revuelva y después de medio minuto incorpore las zanahorias y retire del fuego. Sirva caliente.
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