Cordero-kebabs

Ingredientes:

• 2 libras de carne de cordero troceada sin hueso
• 3 cebollas pequeñas troceadas
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de cuminseed
• Pimienta
• 1/4 de taza de coñac o vino tinto
• Palillos de brochetas

Preparación:

Poner la carne en un recipiente junto con todos los ingredientes, dejar adobar durante 1 hora aproximadamente. (De esta forma la carne resultará más blanda).

En cada brocheta pinche al menos dos trozos de carne y ase a la parrilla, hasta que esté listo el cordero, (al gusto del consumidor).