Ensalada de cebolla y pepinos con queso

Ingredientes:

• 2 pepinos
• 1 cebolla roja troceada
• 100 g de queso desmenuzado
• 1 pimiento verde troceado finamente
• Sal y pimienta negra
• Nosotros le añadimos tomate de rama en rodajas y tomatitos cherrys pero no es obligatorio.

Preparación:

Pique el pepino. Combine en una fuente todos los ingredientes y mezcle bien.