Guiso de cordero

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 cucharadas de especias Berbere
• 450 g de cordero, troceado
• 1 patata mediana, picada
• 1 lata pequeña de pasta de tomate
• 1/2 cucharadita de sal
• 900 ml caldo de res

Preparación:

Freír la cebolla en el aceite suavemente durante cinco minutos después, agregue el Berbere especias, cordero y freír durante 10 minutos. A continuación añadir la pasta de tomate, sal y el caldo.

Llevar a ebullición, reducir al fuego lento y cocine por 20 minutos.