Ingredientes:
- 1 cebolla picada
- Jengibre fresco, pelado y troceado
- 1 daikon (Rábano blanco grande) rebanado finamente
- Mantequilla sin sal
- 1/2 k de ternera troceado
- 120 ml de agua
- 2 cucharadas de polvo de chile
- Sal
- Bok choy (cortado en tiras las hojas)
- 6 tiras de beicon
- 1 pimiento verde grande en juliana
Preparación:
Derrita la mantequilla en un cazo grande. Agregue la carne, la cebolla, el daikon, el agua, el polvo de chile, y la sal y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 25 minutos.
Mientras tanto, cocine el bok choy en un cacerola con agua hirviendo durante 5 minutos, escurra y reserve.
Agregue el jengibre, el cerdo choy, el bok, y la pimienta del chile al guiso. Cocinea fuego lento unos 10 minutos más.
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