Pollo beriani

Ingredientes:

• 1 pollo
• Semillas de amapolas
• 1 diente de ajo
• 1 taza de chalotes troceado
• Curry
• Sal
• 2 chiles
• Leche de coco
• Jengibre un pedazo
• Mantequilla de búfalo
• 5 clavos
• Cinamomo
• 10 anacardos
• 10 almendras
• 400g de arroz de grano largo

Preparación:

Corte el pollo en 6 u 8 pedazos.

Muela juntos el ajo, el jengibre, los chiles, las semillas de amapola, los anacardos y las almendras.

Caliente la mantequilla de búfalo y fría los clavos, cinamomo, chalotes.

Agregue el pollo, la sal, lo anteriormente molido y el polvo de curry.

Revuelva para mezclar bien y cocinar hasta que el pollo se dore y esté hecho.

Cocer el arroz en leche de coco, agregar la sal.

Cuando el arroz ha absorbido toda la leche, ponga la mezcla de pollo en el centro. tapar y dejar cocinar dos minutos más.