Ingredientes:
- Jugo de 1 limón
- 1 taza de Agua
- 1 taza de Azúcar
- 2 kgs. de Sandía
- 2 uds. de Clara batida a nieve
Preparación:
Verter en una cacerola chica el agua con el azúcar.
Calentar sin dejar de remover hasta que hierva.
Cocinar durante 10 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Mezclar el almíbar bien frío con el jugo de sandía (hecho en la licuadora) y el resto de los ingredientes.
Poner en el congelador hasta que cuaje, por lo menos 4 horas.
Durante este tiempo, batir de vez en cuando para romper los cristales que se van formando.
Servir en recipientes para postre o en las propias cáscaras de la sandía.
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