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Té pakistaní o afgano

Té pakistaní o afgano
Delicioso Té por el chef Omar

viernes, 6 de abril de 2012

Sopa javanesa



Ingredientes:

  • 500 gr. de cuajar de ternera(Halal)
  • 100 gr. de acelgas
  • 100 gr. de apio
  • Jengibre
  • 1 litro de vinagre
  • 1 taza de leche de coco
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal
Preparación:
Cortar en trocitos el cuajar y freirlo a fuego vivo hasta que este crujiente. Cortar muy finamente las acelgas y un poco de apio. Ponerlo todo en una cocerola con 1 litro de agua hirviendo salada.
Añadir el jengibre y cocer durante 15 ó 20 minutos.
Agregar la taza de leche de coco y el vinagre y la pimienta.

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