Camarones con miel

Ingredientes:

•  kg Camarones las colas, cocidas, salpimentadas
• 2 cdas. de Aceite de oliva virgen
• 1 cda. de Miel
• 1 cda. Limón exprimido
• 1/4 taza de Yogur natural, entero o descremado
• 1/3 cdta. de Curry
• 1 cda. de Pasas de uva blancas
• 2 Huevos duros, rallados
• Pimienta preferentemente recién molida, a gusto
• 1 pizca de Sal (opcional)

Preparación:

Mezclar la miel, el jugo de limón, el yogur, el curry, las pasas de uva, los huevos y salpimente, a gusto. A continuación calentar aceite en una sartén a fuego medio/alto, y saltear los camarones.

Servir enseguida, acompañados con la salsa.