Alfajor helado imperdible

Ingredientes:

• 1 CAPA DE BIZCOCHUELO DE CHOCOLATE (MEDIDAS PARA UNA PLACA HORNO DE 41 X 32)
• 6 HUEVOS
• 7 ½ CDAS DE AZÚCAR
• ESENCIA DE VAINILLA A GUSTO
• 120 GRS DE HARINA LEUDANTE
• 30 GRS DE CACAO EN POLVO
• 1 CDITA DE BICARBONATO DE SODIO
• HELADO DE DULCE DE LECHE MERENGADO C/N (PODES ELEGIR EL GUSTO QUE QUIERAS)
• ½ KG DE DULCE DE LECHE REPOSTERO
• BAÑO DE CHOCOLATE BLANCO Y CON LECHE PARA BAÑAR LOS ALFAJORES
• PARA DECORAR HOJAS DE MUÉRDAGO Y CEREZAS AL MARASCHINO.

Preparación:

• BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR HASTA PUNTO LETRA, AGREGAR LA ESENCIA DE VAINILLA Y AGREGAR LOS INGREDIENTES SECOS TAMIZADOS (HARINA, CACAO Y BICARBONATO) MEZCLAR SUAVEMENTE EN FORMA ENVOLVENTE.
• PONER EN FUENTE RECTANGULAR UNTADO CON MANTECA Y ENHARINADA.COCINAR EN HORNO MODERADO HASTA QUE AL PINCHAR CON UN PALILLO SALGA SECO. ENFRIAR.
• CORTAR DISCOS DEL TAMAÑO DESEADO (FOTO 1). HACER CIRCULOS CON ACETATO DEL TAMAÑO DE LOS DISCOS.
• PONER ADENTRO UN DISCO Y UNA PORCION DE HELADO. LUEGO AGREGAR UNA CUCHARADA COLMADA DE DULCE DE LECHE (FOTO2).
• PONER OTRA PORCION DE HELADO HASTA CUBRIR EL DULCE (FOTO 3). ENCIMA TAPAR CON OTRO DISCO DE BIZCOCHUELO (FOTO 4). LLEVAR AL FREEZER HASTA QUE ESTE BIEN FIRME
• BAÑARLOS CON CHOCOLATE Y DECORAR CON DOS HOJAS DE MUÉRDAGO ( YO PUSE NATURAL PORQUE TENGO EN CASA UN ÁRBOL DE MUÉRDAGO) Y EN EL CENTRO UNA CEREZA. ALFAJOR CORTADO POR LA MITAD PARA VER COMO QUEDA