Rosca

Ingredientes:

• 240 gr de harina
• 110 gr de azucar
• 5 cucharadas de leche
• 40 gr de mantequilla
• 1 huevo
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de agua de azahar
• ralladura de 1 limon
• 2 huevos duros y crema pastelera para decorar
• 1 yema para pintar

Preparación:

• Sobre una mesa tamizar la harina, la sal,el polvo de hornear y el azúcar. Agregar la manteca y mezclar todo muy bien. Batir el huevo y mezclar con la leche, el agua de azahar y la ralladura de limón, incorporar a la preparación anterior, mezclar todo.
• Amasar un poco y colocar en un molde de rosca previamente enmantecado. Pintar la superficie con la yema. Introducir dos huevos duros enteros para decorar. Colocar la crema pastelera en una manga de repostería y realizar adornos sobre la rosca
• Llevar al horno a temperatura muy caliente hasta dorarse ( aproximadamente un cuarto de hora ) y luego reducir la temperatura hasta que termine su cocción ( un cuarto de hora más ).