Bizcocho cremoso de turrón

Ingredientes:

• Recortes de turrón . El equivalente a una pastilla.
• 4 huevos
• 125 grs de azúcar
• 50 grs de mantequilla
• 100 grs de avellanas molidas

Para la crema: 1/2 de leche 5 yemas de huevo 1 rama de canela 1 cucharadita de esencia de vainilla * 125 grs de azúcar

Preparación:

• Prepararemos primero la crema. En un cazo calentaremos la leche con la canela a fuego lento 5 minutos.
• Añadiremos la vainilla y dejaremos reposar.
• Batimos las yemas de huevo con el azucar y añadimos la leche aromatizada sin la canela. Calentaremos la mezcla removiéndola sin dejar que hierva, hasta que quede una crema espesa.
• Para el bizcocho montaremos los huevos con el azúcar.
• Aparte fundiremos la mantequilla con los recortes de turrón a fuego suave removiendolo. Lo mezclaremos con los huevos y el azúcar con una espatula.
• Añadiremos las avellanas, pondremos en moldes y hornearemos 10 minutos a 200 grados.