Ponque mágico

Ingredientes:

• 1/2 taza de mantequilla
• 1 lata de leche condensada
• 4 huevos
• 2 tzs de harina
• 2 1/2 cds de polvo de hornear
• 1 cd de canela
• 1 tz de manzanas  cortadas en cubos pequeños
• 1/2 tz de frutas confitadas picadas

Cubierta:

• 1/4 de tz de jugo de limón
• 1 1/2 tzs de azúcar impalpable
• Grageas de colores para decorar
• Cerezas 

Preparación:

• Precalentar el horno. Batimos la mantequilla, leche condensada e incorporamos poco a poco los huevos, reservamos.
• En un tazón cernimos la harina, polvo de hornear y canela. Añadimos las manzanas, frutas confitadas e incorporamos esta mezcla a la preparación anterior en forma envolvente con una espátula.
• Vertemos la preparación hasta la mitad de los moldes previamente engrasados y enharinados.
• Colocamos los ponqués en el horno a 200ºc de 50 a 55 minutos o hasta que un cuchillo salga limpio. Dejamos enfriar y reservamos Cubierta:
• Mezclamos el jugo de limón y azúcar impalpable hasta que se forme una pasta, bañamos los ponqués espolvoreamos las grajeas y adornamos con media cereza y servimos.