Ingrediente:
- 1 taza de garbanzos (remojados en agua desde la noche anterior)
- Agua
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cebolla en cubitos
- 4 dientes de ajo triturados
- Hojas de cilantro fresco finamente picado
- Sal y pimienta
- 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
- Pimienta de cayena
Preparación:
En una cacerola, poner los garbanzos y su agua de remojo a ebullición y luego cocinar a fuego medio por 1, 1 / 2 horas.
En una sartén aparte, sofreír la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que comience a dorarse. Agregue el cilantro y deja sofreír por unos momentos más, a continuación, añadir el contenido de la sartén y el resto de los ingredientes a los garbanzos. Tapar y cocer a fuego medio durante 1 hora o hasta que los garbanzos estén tiernos.
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