Ingredientes:
180 g de ciruelas pasas
120g de azúcar (o segun gusto)
1 cucharita pequeña de canela
1 cuchara de agua de azahar
1 litro y 250ml de leche entera
Preparación:
Cocer las ciruelas en agua durante 10 minutos.
Retirar el agua (o reservarla para personas con problemas de flora intestinal). Quitarlas el hueso y ponerlas en una cacerola con el azúcar el agua de azahar y la canela.
Dejar sobre fuego lento el tiempo que se caramelize el azúcar (que se diluye).
Triturar todo añadiendo la leche poquito a poco.
Servir frio.
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