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Té pakistaní o afgano

Té pakistaní o afgano
Delicioso Té por el chef Omar

jueves, 29 de diciembre de 2011


Bizcocho de Calabaza





Ingredientes (para unas 8 o 12 personas):
450 gramos de calabaza con piel
300 gr de azúcar
300 gr de harina 
4 huevos
100 gr de mantequilla 
12gr de levadura Royal 
1 cdta de canela en polvo 
Preparación
Precalentar el horno a 180º
Engrasar y enharinar un molde de 23 cm
Derretir la mantequilla y dejar que se temple
Pelar la calabaza y quitar las pepitas, pesar y reservar 300 gramos
Rallar la calabaza con un rallador de verduras y triturar con pasa purés (nunca con batidora eléctrica). Reservar.
Batir los  huevos y el azúcar  con la batidora unos 2 minutos a velocidad media
En un bol grande mezclar la harina, la levadura y la canela. Añadir por este orden,  la mantequilla derretida (que no esté caliente), el puré de calabaza y los huevos con el azúcar. Batir bien con la batidora (con accesorio varillas) a velocidad media hasta que se forme una mezcla uniforme.
Verter la mezcla en el molde y hornear 45 minutos

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