Buñuelos a la miel
Ingredientes
250 gr de harina
1 patata cocida
20 gr levadura de cerveza
100 gr de semillas de sésamo
1 vaso de leche
150 gr de miel
Aceite para freír
Preparación
Pelar la patata, triturar y mezclar con la harina, una pizca de sal, la levadura diluida en agua tibia y la leche a temperatura ambiente, añadir esta última poco a poco.
Tapar la masa y dejar que fermente durante una hora, pasado este tiempo amasar otra vez y dejar que fermente una hora más. Formar los buñuelos y freírlos en abundante aceite hirviendo; escurrir en papel de cocina.
Derretir la miel en una cacerola y bañar en ella los buñuelos, recubrir de semillas de sésamo y servir.
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