INGREDIENTES:
400g de cacahuetes
200g de azúcar
1 cuchara de café de levadura
200 ml de aceite
450g de harina
Azúcar glasé para cubrir los mantecados.
PREPARACIÓN:
Se doran los cacahuetes en un sartén
Se les quita la piel y se pican en la picadora hasta que estén como una harina.
Mezclar los cacahuetes con el azúcar y la levadura.
Añadir el aceite y mezclar.
Añadir la harina y mezclar hasta obtención de una masa.
Formar bolitas del tamaño de una nuez y ponerlas en una bandeja cubierta de papel vegetal o engrasada y enharinada.
Cocer en un horno previamente calentado a fuego moderado vigilando a que no se quemen.
Dejarlos enfriarse antes cubrirlos con azúcar lustre.
BESA7TKOUM !!!!
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