Tajine de pollo al limón

Tajine de pollo al limón

Ingredientes

2 pechugas de pollo

2 pimientos

2 dientes de ajo

1 cucharada de aceite

2 limones

1 vasito de vino blanco,

1 vasito de caldo

Sésamo

Especias árabes

50 gr de aceitunas verdes

Pimienta

Sal

Preparación

pochar la cebolla, el pimiento y el ajo, añadir el pollo cortado a trocitos y las especias, dorar y  añadir el vasito de vino blanco, cuando se evapore el alcohol  incorporar el y el zumo de uno de los limones y las aceitunas, cortar el otro limón en gajos e incorporar. Tapar y cocer 30 minutos a fuego suave.

Servir con arroz blanco y verduras al vapor.