Huevos haloa

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 litro de leche
• Azúcar al gusto
• 25 gramos de mantequilla
• 1 hoja de bayleaf
• Cinamomo pulverizado
• Almendra fileteada

Preparación:

Ponga la leche en un cazo y agrega la mitad del azúcar y del bayleaf. dejar hervir removiendo para evitar que se pegue.

Batir los huevos en un tazón grande, agregando el azúcar restante en tres pasos. Agregue el cinamomo a la leche y mézclese bien.

Cocinar a fuego medio hasta que adquiera un color amarillo dorado. Remueva constantemente para evitar que se pegue y la formación de grumos.

Agregue la mantequilla y deje que se derrita y quede el líquido arriba.

Colocar el haloa en una fuente de cristal y adornar con las almendras. Sirva una vez frío.