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Té pakistaní o afgano

Té pakistaní o afgano
Delicioso Té por el chef Omar

lunes, 23 de enero de 2012

Pollo frío al azafrán



Ingredientes:

  • 6 tazas de agua
  • 2 pechugas de pollo enteras
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 lonjas sutiles de azafrán
  • 6 puerros
  • 4 cucharadas de aceite.
Preparación:
Haga hervir el agua; incorpore las pechugas de pollo y cuézalas por 20 minutos. Estílelas, déjelas enfriar, deshuéselas y con los dedos divida la carne en trocitos.
Prepare la salsa: pique finamente el jengibre y los puerros; caliente el aceite en una sartén con los bordes altos y cuando comienza a chisporrotear añada el jengibre y los puerros. Después agregue la salsa sobre los trocitos de pollo y sirva inmediatamente.

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