ingredientes:
- 250gr. de galletas ( da igual de que tipo sean )
- 1/2 l. de nata liquida
- 2 huevos
- 200gr. de azucar
- 1 pizca de canela en polvo
- Machacar las galletas hasta reducirlas practicamente a polvo
- Montar las claras a punto de nieve y mezclar cn la nata.
- Mezclar muy despacio las claras, la nata, las yemas (espesadas al baño maria), las galletas, el azucar y la canela.
- Verterlo en un recipiente e introducirlo en el congelador, hasta que haya endurecido.
** Queda muy bien si lo sirves cn sirope de chocolate por encima.
*** para evitar que se forme hielo, remover cada hora aproximadamente, mientras no este aun endurecido.
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