Salsa bechamel

Ingredientes : 1 cucharada de harina 1 nuez de mantequilla 2 cucharadas de aceite 1 vaso de leche/caldo de verduras nuez moscada sal y pimienta

Preparación de la receta de Salsa Bechamel: Paso 1: Derretir la mantequilla y el aceite a fuego lento. Paso 2: Tamizar la cucharada de harina con un colador, directamente a la sartén y remover mientras se fríe un par de minutos. Paso 3: Añadir la leche muy poquito a poco y sin dejar de remover, consiguiendo consistencias homogéneas antes de verter más leche. Paso 4: Añadir la nuez moscada, la sal y la pimienta. Dejar cocinarse a fuego lento, sin dejar de remover unos 10 minutos.