- 4 trozos de carne
- 3 cucharaditas de hilba (alholva semillas), ligeramente aplastada
- 4 cebollas pequeñas, en rodajas finas
- 1/2 cucharadas de bzaar (mezcla de especias)
- 1/2 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharada de puré de tomate
- Sal, al gusto
- 2 cucharadas de aceite
Preparación:
Añadir 720 ml de agua a una olla, añadir aceite, la carne y cebolla. Incorporar la pasta de tomate y llevar a ebullición. Tapar y cocinar a fuego lento durante unos 90 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
Añadir las especias y cocine a fuego lento, cubierto, por una hora más o hasta que la salsa haya espesado ligeramente. Retire la carne, y servir la sopa en platos hondos acompañado de menta seca.
No hay comentarios:
Publicar un comentario