Tallarines con pollo

Ingredientes:

• 4 filetes de pollo(Halal)
• 300 g de pastas chinas
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 3 cucharadas de manteca de cacahuete
• 2 cucharadas de té frío
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre
• 2 cucharaditas de azúcar
• sal
• 3 cucharadas de cebollas picadas
• 2-3 dientes de ajo
• guindilla
• 1/4 taza de aceite de cacahuete
• cilantro

Preparación:

En una cacerola, poner 6 tazas de agua a hervir. Añadir el pollo. Hervir durante unos 15 minutos. Dejar que el pollo se enfríe y cortarlo en láminas. Guardar el agua del pollo, ponerla a hervir y añadir las pastas. Dejarlas durante 5-7 minutos.

Poner las pastas en un recipiente y añadir 1 cucharada sopera de aceite de sésamo. En otro recipiente, poner la manteca de cacahuete, el té, el vinagre, el azúcar, la salsa de soja, la sal ... En una sartén, freír las cebollas picadas y el ajo y añadir una cucharita de café de salsa. Colocar el pollo en láminas en un recipiente, añadir las cebollas y el ajo e incorporar la mitad de la salsa. Servir y listo.