Albóndigas

Ingredientes:

250g de carne de ternera picada
2 o 3 patatas en trozos
1 cebolla picada
4 cucharas de tomate triturado
Cilantro (o perejil)
Sal, comino, pimentón, pimienta

Preparación:

Saltear la cebolla con 2 cucharas de aceite hasta q se dore.
Añadir las patatas, sal, pimienta, comino, pimentón y un vaso de agua.
Dejar cocer unos 5 minutos.
Poner la sal, comino, pimentón y cilantro a la carne picada y mezclar bien.
Formar albóndigas pequeñas.
Añadir tomate triturado a las patatas, dejar hervir un poco (añadir agua si es necesario), y poner las albóndigas, y un poco de cilantro o perejil.

Dejar cocer 5 minutos.