Ingredientes:
- 1 kilo sardinas
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita cominos
- 2 ramito cilantro verde
- 3 diente ajo
- 3 cucharada salsa tomate
- 25 gramos arroz cocido
Preparación:
Se limpian las sardinas, quitándoles las cabezas, las tripas y las espinas y todas las raspas incluida la central.
Una vez limpias las sardinas, se muelen y se mezclan con el arroz.
Se hacen unas bolitas con ésta pasta y se colocan en una cazuela de barro.
Se les añade la cucharita de pimentón, la de cominos, el ajo picado y el cilantro verde picado.
Se añade el aceite y un poco de sal y se pone a fuego medio.
A media cocción se le añade dos o tres cucharadas de tomate frito.
Se termina la cocción, quedando la salsa reducida a su jugo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario