Costillas cantonesas

Ingredientes:

• 750 g de costillas de ternera,buey o cordero(Todo Halal)
• 3 cucharadas de vinagre blanco
• 3 cucharadas de ketchup
• 1/2 cucharada de sal
• 1/2 cucharada de fécula de maíz (maicena)
• 1 cucharada de ajo picado
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 2 hojas de laurel
• 1/2 cucharadita de jengibre
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 50 ccs de aceite

Preparación:

Se pone a cocer las costillas a que cubran con agua, vinagre, sal, ajo y cebolla.

Aparte se disuelve en poca agua la fécula de maíz, se mezcla con la salsa ketchup y se sazona con sal y especias.

Cuando la carne este cocida se les agrega ya sin agua el aceite y la salsa ketchup.