Pechuga de pollo con salsa de hierbas y yogur

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo sin piel ni huesos
• 4 cucharadas de nata líquida
• 3 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 yogur natural
• 1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1/4 cucharadita de sal de apio
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de tomillo
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 190º. Engrasar una fuente para el horno y colocar encima las pechugas. Mezclar el resto de los ingredientes, rociar las pechugas y hornear 25 minutos. Apagar el horno y dejar hacer 10 minutos más.

Quizá haya que cubrir con papel de aluminio si se dora demasiado deprisa. Acompañar con arroz pilaw y brócoli o judías verdes.