GarrapiñadasPara 1/ 2 kg
• 1/2 kg de almendras o maní pelado y ligeramente tostado •1/2 kg de azúcar molida• 1 taza de agua • 1/2 cucharadita de canela molida
Poner en un bol (preferentemente de cobre y con mango) el azúcar, el agua y la canela. Llevar a fuego y cuando se ha formado el almíbar espeso agregar las almendras o el maní y remover con cuchara de madera hasta que el azúcar quede como granitos y se tueste.Volcar sobre un mármol apenas enmantecado y separar antes que se enfríen. Colocar en bolsitas de celofán o polietileno.
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