Merluza al paté de aceitunas negras

Ingredientes:

4 filetes de merluza

3 tomates en rodajas

1 cebolla grande o 2 pequeñas en rodajas

50g de aceitunas negras sin hueso

1 diente de ajo picado

2 cucharas de aceite de oliva

Sal, pimienta, oregano, y 4 hojas de laurel.

1/4 o un poquito menos de pastilla de caldo de pescado

Preparación:

Engrasar un molde y disponer las rodajas de cebolla y tomate.

Asezonar con sal, y pimienta, y espolvear el oregano.

Disponer los filetes de merluza encima del tomate.

Picar las aceitunas con el ajo,y el aceite.

Untar los filetes con el paté de aceitunas y disponer sobre cada uno 1 hoja de laurel.

Diluir el trocito del caldo de pescado en 60 ml de agua caliente y verterla en el molde.

Hornear 15 minutos, y servir.