Carne con arroz y tomate

Ingredientes:

• 1/2 kg de carne de ternera
• 2 vasos de tomate triturado ( se puede sustituir por 1/2 lata de tomate frito diluido en agua )
• 1 cebolla rallada
• 3 cucharadas grandes de aceite
• 1/2 vaso de arroz lavado
• Sal
• Pimienta y especias

Preparación:

Calentar el aceite, freír la cebolla hasta que esté dorada. Cortar la carne y lavarla, echarla en la cebolla, mover hasta que se seque el agua. Añadir el tomate y dejar cocer a fuego lento. Echar el arroz y dejar cocer a fuego lento. Agregar un poco de agua en caso de necesitarlo.