Pollo con pepino

Ingredientes:

• 2 Filetes de pollo(Halal)
• 2 pepinos sin semillas
• 1 chile pimiento rojo picado en tiras
• 1 cebolla mediana picada en tiras
• 2 ajos picados
• 2 ramas de apio picado en tiras
• 1 taza de consomé preparado
• 1 cucharada de salsa soya
• 1 cucharada de salsa inglesa
• Sal y pimienta al gusto.
• 2 cucharadas de aceite

Preparación:

Corta en tiras los filetes de pollo y macéralos con la salsa soya e inglesa. Déjalos por 10 minutos.

Fríe las tiras de pollo con el chile pimiento en tiras, la cebolla en tiras y el ajo picado. Cuando esté totalmente frito deja caer la taza de consomè y los pepinos sin semillas en tiras. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Tapa la sartén y déjalo cocinar entre 15 y 20 minutos.