Frituras de ostras

Ingredientes:

• 3 docenas de ostras
• sal
• aceite
• ketchup
• 150 gramos de harina
• 2 cucharaditas levadura
• 2 cucharadas aceite
• hojas de col

Preparación:

Abrir las ostras y extraer, lavar en agua con sal y hervir durante un minuto y escurrir

tamizar la harina y la levadura.

Añadir las dos cucharadas de aceite, una pizca de sal y 10 cl de agua y mezclar, meter las ostras en la pasta y freír, picar la col y colocarla en el centro de un plato rodeada de los buñuelos de ostras