Flan a la nuez de coco

Ingredientes:

• 250 gr de leche concentrada sin azúcar
• 25 cl de leche descremada
• 2 huevos
• 16 CC de nuez rallada
• 4 CC de azúcar

Preparación:

Poner los huevos en una ensaladera. Batirlos junto con el azúcar y la leche. Añadir la nuez de coco.

Colocarlos en unos moldes individuales.

Meterlos en el horno micro ondas durante 15 minutos a temperatura media, removiendo a media cocción.

Servir frío.