Ingredientes:
- 100 gr. de harina
- 1 huevo
- 225 gr. de pollo picado(Halal)
- 100 gr. de brotes de soja
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cebolletas picadas finas incluida la parte verde
- 100 gr. de champiñones muy picados
- Sal
- Aceite
Preparación:
Para la pasta de los rollitos: Hacer un volcán con la harina.
Batir el huevo y colocarlo en el centro del volcán con la sal.
Amasar y dejar reposar toda la noche en la nevera.
A la mañana siguiente, trabajar la masa, primero, con los dedos y después con el rodillo.
Calentar cuatro cucharadas de aceite, freír el pollo.
Añadir el resto de los ingredientes y freír unos 3 minutos más.
Cortar la pasta en láminas, rellenar con la mezcla y enrollar.
Pegar los bordes con huevo batido y freír con abundante aceite hasta que se doren.
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