Sopa ácida

Ingredientes:

• 150 g de ternera (Halal)
• 4 champiñones chinos
• 60 g de tofu
• 3 tazas de caldo de pollo(Halal)
• 1,5 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1,5 cucharaditas de vinagre
• 2 cucharaditas de maicena
• 1 cucharada de agua
• 1/4 cucharadita de glutamato monosódico

Preparación:

Corte la carne, el queso de soya y los champiñones en torrejas largas y sutiles. Añádalos al caldo y mientras tanto lleve a ebullición y cueza lentamente por 8 minutos.

Agregue la salsa de soya, la sal, la pimienta, el vinagre y la maicena disuelta en 1 cucharada de agua. Siga con la cocción a fuego lento hasta que la sopa esté espesa; complete con el glutamato monosódico, mezcle bien y retire del fuego.