Sopa de pollo con setas negras

Ingredientes:

• 1 kilo de lechuga achicoria lavada y picada en tiras
• 5 setas negras picadas
• 300 gramos de pechuga de pollo rebanada(Halal)
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de maicena
• 4 1/2 tazas de agua
• 1 cucharada de aceite vegetal

Preparación:

Diluir la maicena en 1/2 taza de agua y reservar.

Colocar en un recipiente 1/4 de cucharadita de sal, una cucharada de salsa de soya, añadir la maicena y aceite vegetal. Marinar la carne.

En un recipiente, vaciar el agua. Agregar la lechuga y los hongos. Cocer a fuego lento. Verter el pollo con los demás ingredientes y hervir.