Shapsui de pollo

Ingredientes:

• 100 grs de pechuga deshuesada (Halal)
• 1 und de cebollín
• 30 grs de brócolis
• 1/4 und de zanahoria
• 30 grs de diente de dragón
• 10cc de salsa de soja (3 cucharadas)
• 5 grs de maicena o chuño (1 cucharada)
• 6-1/2 taza de agua

Preparación:

Picar el pollo y saltear hasta que cambie de color. Aparte, cocer la zanahoria, el brócolis,(al dente) por separado. Una vez que cambie de color el pollo agregar agua, soja y hervir. Agregar el cebollín, brócolis, zanahoria. Espesar con maicena diluida.

Reposar 10 minutos antes de servir.