Arroz cantonés

Ingredientes:

• 3 tazas arroz blanco cocinado, frío, sin sal
• 100 gr. camarones pelados
• 100 gr de jamón de pavo(Halal) en cuadritos
• 100 gr de carne de ternera tierna y cortada en cuadros
• 100 gr. de pechuga de pollo
• 1/4 taza de frijoles nacidos (opcional)
• 1 tallo de cebollín picado
• 1/2 zanahoria en tiritas delgadas
• 1/2 cebolla pequeña picada
• 1 cda. salsa china negra salada
• 2 dientes de ajo majados
• 1 trozo de jengibre
• 1 cda.ajinomoto
• Aceite vegetal
• Sal al gusto

Preparación:

Para preparar el arroz puede utilizar un sartén, pero se recomienda un wok.

Primero coloque un poquito de aceite en el wok, maje los ajos y colóquelos en el aceite, también agregue el jengibre, muévalos bien para que suelte el sabor, posteriormente saque los ajos y el jengibre.

Agregue la carne (Consejo: antes, se recomienda cocinar la carne en agua y azúcar.

No tiene que quedar totalmente cocinada, es solo para que tome ese sabor dulce), la cebolla y el cebollín. Revolver.

Agregue la zanahoria, el chile dulce, el jamón de pavo(Halal) y el pollo (ya cocinado). Revolver.

Agregue un poquito de ajinomoto y de pimienta negra. Revolver.

Agregue el consomé de pollo, un poquito de sal y poquita salsa (debe agregar poquita salsa, de lo contrario, puede echarse a perder el arroz).

Agregue el arroz, revuelva bien y para finalizar, agregue otro poquito de ajinomoto.