Cocina Árabe

EGIPTO

Arroz Mufalfal Para 4 personas. Ingredientes : - 1 vaso de arroz - 1 cebolla pequeña rallada - 1 cuchara de aceite - 1 vaso de tomate triturado / o salsa de tomate - 1/2 vaso de agua - Sal - Pimienta y otras especias al gusto Preparación: Freir la cebolla en el aceite hasta dorarla. Añadir el tomate y el agua, la sal y las especias, dejar hervir. Añadir el arroz lavado, dejar hervir, bajar el fuego hasta que absorba toda el agua, volver a bajarlo al máximo y dejar cocer hasta los 25 minutos en total.