Sopa de pollo

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo
• 1 cebolla, picada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 5 vainas de cardamomo verde, aplastado
• 5 clavos de olor
• 1 tomate picado
• 1 cucharadita de semillas de apio (krafis),
• 1 cucharadita de sal

Preparación:

Combinar la carne y la cebolla en una cacerola junto con 750 ml de agua, las especias y aceite. Llevar a ebullición, reducir al fuego lento y cocine alrededor de 40 minutos, o hasta que la carne esté tierna.

Añadir los tomates y semillas de apio, añadir agua, ( unos 350 ml). Sazonar con sal, y cocinar durante otros 15 minutos.

Servir la sopa con un trozo de pollo en cada plato.